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Cocinar con Huevos

Postre de Bizcochos y Cajeta

Chocotorta con bizcochos o vainillas y crema de cajeta

Hoy les tenemos una receta con tintes argentinos. Es un postre fácil y delicioso parecido a una chocotorta. Ideal para preparar en la mañana y llevar en la tarde a cualquier reunión.

En cocinarconhuevos.com te traemos esta receta de postre con bizcochos y cajeta, sencillia.

¿Cómo hacer el postre de bizcochos y cajeta?

3 hrs
6 personas

Ingredientes

Preparación

  1. Batir la crema de leche hasta que quede a medio punto o crema chirla. Reserva un cuarto de esta crema
  2. Añade el azucar y la esencia de vainilla. Sigue batiendo sin que se corte la crema.
  3. Toma la cajeta, reserva una cucharada. Bate la cajeta para suavizarla.
  4. Incorpora poco a poco la crema del paso 2 a la cajeta. Refrigera unos 15 minutos
  5. Pon el cacao amargo en 1/2 taza de leche caliente. Asegúrate que el cacao se disuelva. Agrega más leche. Agrega el café disuelto en agua y revuelve.
  6. Toma los bizcochos, uno a uno remójalo en la mezcla de cacao, leche y café y velos poniendo en un recipiente o refractario de modo que cubran toda la superficie.
  7. Una vez que hayas puesto la primera capa de bizcochos remojados, cúbrelos con la mezcla de crema y cajeta. Repite los pasos 6 y 7 hasta llenar el refractario.
  8. Mete al congelador por 30 minutos. Toma la crema reservada y esparcela por la superficie del refractario.
  9. Retoma la cajeta reservada, calienta unos 20 segundos en el microondas y con una cuchara decora la superficie de crema.
  10. Mete al congelador por al menos 1 hr 30 minutos.