Saltar al contenido
Cocinar con Huevos

Omelette de Huevo

omelette simple huevo
Omelette sencillo con hierbas y ensalada

El omelette de huevo o tortilla francesa es una de las formas más versátiles y deliciosas de cocinar huevo. El procedimiento es hacer una tortilla delgada de huevo batido y poner un relleno que puede ser de los ingredientes que gustes. Puedes hacerlo simple, gourmet, vegano, fitness, etc. En cocinarconhuevos.com te enseñamos como hacer un omelette perfecto de lo que gustes. Sigue leyendo…

¿Cómo hacer un omelette?

20 min
1

Ingredientes

Para la tortilla:

  • Al menos 3 huevos por comensal (generalmente un omelette es un platillo para una persona pero se puede agregar huevos y hacer en un sartén más grande)
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 3 cucharadas de aceite o mantequilla
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada (opcional)

Para el relleno te recomendamos elegir de 2 a 4 ingredientes. Puedes elegir entre:

  • Ingredientes laminados como queso o jamón. 1 rebanada
  • Ingredientes picados principales. De 1/2 a 1/3 de taza. Te recomendamos:
    • Cuadritos de tomate
    • Champiñones en rebanadas o trozos
    • Verduras (mezcla jardinera)
    • Espinaca (un clásico)
    • Pimiento

Preparación

  1. En un recipiente abierto o bowl, rompe y vacía los huevos, la sal y la pimienta. Bate con rapidez hasta conseguir una mezcla homogénea y espumosa
  2. Calienta el sartén a fuego alto o medio. Vierte el aceite o mantequilla y la cebolla en el sartén. Espera a que la cebolla se acitrone (adquiera un color semi transparente)
  3. Vierte la mezcla de huevo y espera hasta que los bordes estén cocidos. Con una espátula levántalo suavemente para revisar si está cocido por debajo.
  4. Cuando la parte inferior esté solida, agrega los otros ingredientes en la parte de arriba, en el centro del omelette y con la espátula dobla el omelette por la mitad.
  5. Espera unos segundos y voltea una vez para que el centro se cocine uniformemente.
  6. Retirar del fuego, servir y puedes acompañar de ensalada o pan y adornar con hierbas o trocitos de perejil