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Cocinar con Huevos

Huevos Rancheros

Este delicioso platillo también se le conoce com huevos mexicanos y lo puedes disfrutar en el almuerzo y en la cena.

¿Cómo hacer huevos rancheros?

Ingredientes

  • 2 huevos (la costumbre es 2 huevos por sartén).
  • 2 jitomates.
  • 2 chiles serranos (se usarán las piezas en función al grado del picante que se guste).
  • 1/4 de cebolla.
  • 1/2 diente de ajo.
  • 2 tortillas de maíz
  • 2 cucharadas de frijoles refritos.
  • Aceite (pude ser de maíz, olivo o soya)

Preparación

  1. Asar en una sartén los jitomates, la cebolla, los chiles y el ajo.
  2. Licuar ligeramente (mortaja) los ingredientes. El decidir si agregas los dos chiles va a depender del grado de picante que quieras en tu salsa.
  3. Calentar aceite en una sartén y fríe las tortillas.
  4. Sobre el mismo aceite del sartén haz los huevos estrellados.
  5. Montar los huevos en un plato y bañar los huevos con la salsa.

Imágenes de diferentes vistas de huevos rancheros

Aquí encontraras diferentes ideas para la presentación de tus deliciosos platillos de huevos rancheros. Da clic en la fotografía para verla en alta resolución.